Aurore Bachelet, Santenay-Le-Haut, Côte de Beaune
Im Juni 2021 besuchte ich Aurore Bachelet in Santenay-Le-Haut um Ihre erste Weinkollektion, Jahrgang 2019, und auch die Faßprobe Jahrgang 2020, zu verkosten. Welch eine Neuentdeckung. Sie stammt aus einer sehr bekannten und alten Winzerfamilie, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts Wein an der Côte de Beaune anbaut. Nach einen Önologiestudiem arbeitete sie 5 Jahre an der Seite Ihres Vaters Vincent Bachelet. Schließlich machte Sie sich selbsständig. Sie bekam von Ihrem Vater einige wertvollen Parzellen und kaufte einen Weinberg in der Premier Cru Lage Clos Roussots in Maranges. Aktuell bewirtschaftet Sie lediglich 2 ha.
Die Verkostung Ihres Premierenjahrgangs 2019 und des Folgejahrgangs 2020 beeindruckte mich zutiefst. Welch eine großartige Kollektion. Ihr Stil ist feine, elegante und finessenreiche Weine unverfälscht und reintönig auf die Falsche zu bringen. Pinot Noir und Chardonnay in Perfektion. Die Weine besitzen Charme und eine große Strahlkraft. Es sind keine konzentrierten Kraftpakete, sondern Weine in ihrer edelsten und elegantesten Form. Aurore vinifiziert sehr schonend und läßt den Wein im Keller in Ruhe reifen. Nach einer kurzen Kaltmazeration bei den Pinot Noirs erfolgt die Gärung, bei der 1er Crus teilweise mit Rappen. Der Ausbau erfolgt über 12-18 Monate in Barriques.
Der elegante und saftige Einstiegswein Au Fil de Narosse stammt aus einer kleinen, ummauerten Parzelle direkt hinter dem Weingut. Keine 300m Luftlinie entfernt, befindet sich die Premier Cru Lage Clos Roussots in Maranges. Ein Wein voller Eleganz, Komplexität und Nachhaltigkeit. Etwas kraftvoller und muskulöser der 1er Cru Clos Rousseau aus Santenay. Schließlich der ausgezeichnete und kraftvolle weiße Santenay Blanc (Chardonnay) mit viel Spannung. Lassen Sie sich überraschen von den Weinen einer sehr talentierten Aurore Bachelet, die erst am Anfang einer tollen Winzerkarriere steht.
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2020 Au Fil de Narosse, Aurore Bachelet, Santenay-Le Haut
Der Einstiegswein Au Fil de Narosse stammt aus einer kleinen, ummauerten Parzelle direkt hinter dem Weingut. Der Pinot Noir besitzt eine wunderschöne, reintönige Kirschfrucht. Am Gaumen ist er sehr elegant, aromatisch und frisch. Die Tannine sind reif und feinkörnig und begleiten ihn zu einem saftigen Finish. Feine Gewürzaromen komplettieren seine elegante Ausdruckskraft. Toller und beindruckender Pinot Noir von Aurore Bachelet. Alkohol 13% vol., enthält SulfiteRotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Côte de Beaune, BurgundAbfüller: Aurore Bachelet, Santenay-le-Haut, France

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*
2020 Santenay Blanc, Aurore Bachelet, Santenay-Le Haut
Der Santenay Blanc von Aurore Bachelet ist ein kraftvoller, würziger Chardonnay, der für ca. 12 Monate in 500l  Tonneaus ausgebaut wurde. Bereits auf der Zunge spürt man seine expressive Stilistik. Dicht, konzentriert, würzig, aber dennoch hochelegant. Aromen vom Limette, weißer Pfirsich und feinste Gewürze. Beeindruckende Ausdrucksstärke und Komplexität am Gaumen. Präsenter Säurenerv.  Sehr feiner, edler und nicht enden wollender Abgang. Großartiger Chardonnay. Alkohol 13% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Côte de Beaune, Burgund Abfüller: Aurore Bachelet, Santenay-le-Haut, France

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*
2020 Maranges 1er Cru Clos Roussots, Auroere Bachelet, Santenay-Le Haut
Der Premier Cru Clos Roussots liegt in der südlichsten Appellation der Côte d`Or, in Maranges. Das Terroir besteht vorwiegend aus Kalkmergel und liegt lediglich 300m vom Weingut Aurore Bachelet in Santenay-Le-Haut entfernt. Der Wein besitzt den typischen rotbeerigen Pinotduft. Am Gaumen sehr elegant, fein, langanhaltend mit einem vielfältigen Aromenspektrum nach Kirsche, auch etwas Granatapfel, Süßholz und feiner pfeffriger Würze. Der Maranges ist ein fruchtigbetonter, finessenreicher Wein mit schöner Frische und harmonisch-integrierten Tanninen. Der 2020er Jahrgang ist ein sehr guter Jahrgang, der sehr konzentrierte, fruchtige und frische Weine mit langer Lagerfähigkeit hervorgebracht hat. Alkohol 13% vol., enthält Sulfite Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020 Infos zum Weingut + weitere Weine Herkunft: Côte de Beaune, Burgund Abfüller: Aurore Bachelet, Santenay-le-Haut, France

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*
2020 Santenay 1er Crus Clos Rousseau, Auroere Bachelet, Santenay-Le Haut
Der Santenay Premier Cru Clos Rousseau besitzt eine etwas andere Stilistik als der 1er Cru Clos Roussots aus Maranges. Er ist kraftvoller und muskulöser als sein südlicher Nachbar.  Am Gaumen intensives Kirscharomen, etwas Pflaume mit floralen Aromen.  Der Santenay zeigt sich sehr präsent und expressiv, aber dennoch sehr elegant und reintönig. Die Tannine sind reif, feinkörnig und bestens integriert. Er endet in einem würzig-frischen und langanhaltenden Finale. Beeindruckender und ausdrucksstarker Clos Rousseau. Der 2020er Jahrgang ist ein sehr guter Jahrgang, der sehr konzentrierte, fruchtige und frische Weine mit langer Lagerfähigkeit hervorgebracht hat. Alkohol 13% vol., enthält Sulfite Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020 Infos zum Weingut + weitere Weine Herkunft: Côte de Beaune, Burgund Abfüller: Aurore Bachelet, Santenay-le-Haut, France

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*