Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen, Pfalz
Die Südpfalz ist wahrlich ein wahres Eldorado für Weinliebhaber und Entdecker.
Frank Spiegel vom Weingut Ellermann-Spiegel besitzt in Kleinfischlingen(zwischen Neustadt und Landau) ein 30 ha großes Weingut. Seine Weinberge liegen weitverstreut von Landau-Mörzheim bis nach Duttweiler. Seine Ausbildung hat er bei den bekannten Weingütern Münzberg und Knipser gemacht. Danach hat er in Geisenheim studiert und stieg in den (stief)elterlichen Fassweinbetrieb ein. Ab 2008 hat er sukzessive auf Flaschenvermarktung umgestellt und sich in der Sternegastronomie einen Namen gemacht.

Seine Kollektion hat mich mehr als überzeugt und das zu sehr moderaten Preisen. Die Gutsweine machen einfach Spaß und vermitteln viel Trinkfreude. Die Goldkapselweine werden größtenteils im Holzfass ausgebaut und sind charaktervolle Weine mit Tiefe, Eleganz und guter Lagerfähigkeit.
Beeindruckend die beiden Rotwein-Cuvées ANNO und NO NAME. Sie besitzen einen breiten Spannungsbogen zwischen Kraft und Eleganz, Komplexität und Finesse. Chapeau.
Und zu guter Letzt die edlen Etiketten und Flaschen, die nicht nur in der Spitzengastronomie eine gute Figur machen. Auch wenn dies kein Qualitätsmerkmal ist, unterstreichen sie doch die beeindruckende Qualität des Inhaltes.
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2021 Grauburgunder Gutswein trocken, Ellermann Spiegel
Der Grauburgunder ist der Klassiker bei Frank Spiegel. Er zeigt sich frisch, spritzig und kräftig mit einem enormen Trinkfluss. Sowohl in der Nase, als auch am Gaumen, verströmt er seine rebsortentypischen Aromen nach Birne, Melone und weißem Pfirsisch. Animierend, unkompliziert, aber dennoch mit Charakter und schöner Länge. Ein Spaßwein mit Charme und Ausdruckskraft. Sehr attraktives Preis-Genussverhältnis!!Alkohol 12,5% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (9,33 €* / 1 Liter)

7,00 €*
2021 Weißburgunder trocken, Ellermann-Spiegel
Der Weißburgunder vom Weingut Ellermann-Spiegel wird im Stahltank ausgebaut und besticht durch seine Sortentypizität. Er besitzt vielfältige Fruchtaromen nach Birne, Melone und weißem Pfirsich. Er zeigt eine schöne Frische, Kernigkeit mit fruchtsüßem Finish. Toller, ausdrucksstarker Weißburgunder mit enorm viel Trinkspaß. Unkompliziert, aber dennoch charakterstark.Alkohol 12,5% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (9,33 €* / 1 Liter)

7,00 €*
2021 Sauvignon Blanc Gutswein trocken, Ellermann Spiegel
Der Sauvignon Blanc, im Stahltank ausgebaut, verströmt einen Duft nach exotischen Früchten. Klar und reintönig zeigt er sich im Geschmack. Reife, exotischen Aromen und eine angenehme und dezente Aromatik nach frisch gemähtem Gras fügen sich zu einem harmonischen Ganzen. Sein Abgang ist lang anhaltend und wird getragen durch eine dichte und präsente Fruchtsüße. Die Lese des Sauvignon Blanc erfolgt in 2 Lesedurchgängen um eine möglichst breites Aromaspektrum zu erhalten. Idealer Sommer- und Spaßwein oder als idealer Speisenbegleiter für asiatische Gerichte, Schaf- oder Ziegenkäse oder würzige Speisen.Alkohol 12,5% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)

7,20 €*
2020 Grauburgunder Goldkapsel trocken, Ellermann-Spiegel
Der Grauburgunder Goldkapsel wurde zur Hälfte in neuen Barriques für ca. 6 Monate ausgebaut. Bereits am Anfang zeigt er seine Fruchtpräsenz nach Birnen- und Mirabellenaroma und etwas reifem Apfel. Kräftiger Fruchtkörper, cremig mit viel Schmelz zeigt er sich am Gaumen. Harmonisch, frisch und ausgewogen mit langem fruchtsüßem Finish. Versprüht enorm viel Trinkfreude. Idealer Speisenbegleiter für kräftigere Gerichte (Sahnesossen, gegrillter Fisch, Kalbfleisch)Alkohol 13,5% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*
2020 Sauvignon Blanc Goldkapsel trocken, Ellermann & Spiegel
Der Sauvignon Blanc Goldkapsel von Frank Spiegel wird zu 40% für ca. 5 Monaten im 500l Tonneau-Fass ausgebaut. Die Trauben stammen aus dem letzten Lesedurchgang. Perfekt eingebundene Vanille-/Holzfassaromatik. Reife exotische Noten nach Maracuja, dezente Kräuteraromatik und etwas Stachelbeere. Sehr kompakt und fleischig. Ein wunderschöner harmonisch-ausgewogener Sauvignon Blanc mit Komplexität und Finesse. Das Mundgefühl zeigt eine stoffige Cremigkeit mit viel Fülle und Frische. Langer Nachhall. Ein Traum.Alkohol 13,5% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*
2019 Rotwein-Cuvée NO NAME trocken, Ellermann Spiegel
Der No Name  ist eine kraftvoll-würzige Rotwein-Cuvée aus Cabernet-Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder, der 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut wurde. Ein deutscher Rotwein, der mich vom ersten Schluck an begeistert und überrascht hat. Schon im Duft erkennt man den Spätburgunder-Anteil und begeistert er mit seiner Würze und den Aromen nach roten Beeren. Beim ersten Eindruck im Mund erkennt man die Cassis-Noten durch den Cabernet-Anteil, aber auch Aromen von Blaubeeren sind präsent. Am Gaumen entfaltet er seine Finesse und Stoffigkeit. Viel reife und süße Frucht, Würze und seidige Tannine harmonieren bestens. Ein Wein, der sehr gut lagerfähig ist, aber auch in seiner Jugend viel Spaß und Trinkfreude vermittelt.Alkohol 14,5% vol., enthält SulfiteRotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2019Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
2018 Rotwein-Cuvée ANNO XVIII trocken, Ellermann-Spiegel
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah und wird 1 Jahr lang in gebrauchten Barriques ausgebaut. Im Duft zeigt er die pfeffrigen und würzigen Anlagen des Cabernet Sauvignons. Im Geschmack zeigt er seine ganze Größe. Dichte, süße Frucht mit viel Power und Länge. Die vielfältigen Fruchtaromen nach Schwarzkirsche und Pflaume, pfeffriger Würze und das süße und reife Gerbstoffgerüst bilden ein ausgewogenes und harmonisches Geschmackserlebnis. Füllig am Gaumen, Komplexität mit einen langanhaltenden und fruchtsüßem Finish. Großer Jahrgang mit viel Entwicklungspotential.Alkohol 14,5% vol., enthält Sulfite Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2018Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*
2018 Cabernet Franc trocken, Ellermann-Spiegel
Frank Spiegel hat mit seinem Premierenwein, dem reinsortigen Cabernet Franc, einen beeindruckenden und spannenden Wein auf die Flasche gebracht. Tolles würziges Bukett. Am Gaumen entfaltet er seine intensive Würze. Sehr konzentriert mit engmaschigem und reifem Tanningerüst. Perfekte und harmonische Balance zwischen Frucht, Frische und Tannine.  Aromen von Holunderbeere, Pflaume und Brombeere.  Von der Stilistik sehr französisch. Eine der Wein-Neuentdeckungen in 2021. Großer Jahrgang mit viel Entwicklungspotential.Alkohol 14,5% vol., enthält Sulfite Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2018Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Pfalz, DeutschlandAbfüller: Ellermann&Spiegel, Poststr. 3, D-67483 Kleinfischlingen

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*